Showing posts with label Puja Special. Show all posts
Showing posts with label Puja Special. Show all posts

Tuesday, November 11, 2014

The Scent of Music


The music was fading out slowly. It was a sufi one. The jockey had a nice collection. You need to be brave and a true music lover to run hindi sufi music in a bar at 930PM. The uncertainty around the real world was slowly gripping in. It’s like that feeling of a flight, just before it lands, the tentativeness of flying just a few feet above the ground, swaying the body trying to balance itself before making it happen. Like holding oneself before the kiss. Or the anticipation before the first touch. At that moment of anticipation and blurred reality, Soham realized the lady on the other table looked familiar to him. He picked up his phone and went to phonebook searching for a name. He paused at a number. Alcohol is making him brave. He stared at the number for a while. He had last called this number 11 years back. Is it still valid? Is she still carrying the same number? Soham Whatsapp-ed “Hi”. After a few tensed seconds, she did pick up her phone.


Soham works as a Sales Manager in a financial organization. He had started his professional career early, while continuing his education in parallel. Like 95% of bongs, he didn’t have a super rich father and hence had a long journey towards success. Possibly because of that, or due to some other reason, he knew the value of hard work unlike many other bongs. He puts in his best effort in search of the invisible corporate ladder, though it often eludes him. He is on travel almost 2 weeks every month. And Soham enjoys the travel. Throughout his career, he has travelled extensively. He knows beautiful exquisite places in remote areas of Eastern states, which you may never find in the Google map. However this is the first time he is visiting Pune.


It took a while to adjust himself with the morning sun. The curtains were having a narrow gap. And the early morning sun took that chance. Before stretching his eyes to see the time, Soham recalled its Sunday. He could enjoy the extra 15 minutes in the extending warmth of the bed. He stretched out his hand with the AC remote and increased the temperature. It was feeling chilly on a July morning. On a reflex, Soham pulled out his smartphone from the side table and gently pressed the power button. New mail, SMS  & Whatsapp messages are showing their traces. However his eyes got stuck at the Whatsapp notification. Hurriedly he sat up straight. And read the conversations from last night again. The emptiness was coming back. Or was it emptiness?


Soham reached the CCD half an hour earlier than he had planned, as he got a smooth ride without much traffic. Also he didn’t want to take a chance today. It was getting cloudy. It might rain today in the evening.


His flight is at 7:45 PM. Since this place is quite close to the airport, he could easily stay here for two and a half hours. Whenever
Soham goes to any of these coffee shops, the most dreaded part is ordering a cup of coffee. There are so many options to choose from. Wish life was like that. Ordering a cup of coffee and lazily finishing it off took 20 more minutes. 10 more minutes to kill. The anticipation is coming back. Outside it has started to drizzle again. From his seat, he could view the entrance. An old tree had one of its branch hanging over the gate. The green tone had become richer with the raindrops. The music playing in the cafe was a known one, but Soham was not concentrating on the lyrics. The sound of rain was seeping into the music. And the known lyrics was becoming unknown. The old memories were invading his consciousness. A mesmerizing numbness was sinking in. The words, spoken and the unspoken ones, from seemingly some other universe were crowding his memory. The sequence of many events were getting garbled. Which one happened earlier and which one was an afterthought? Why did he say that at that moment? Was it immaturity? Would he have reacted differently today?


Amidst this semi-consciousness, suddenly
Soham heard a familiar voice after 11 years: “kotokhon wait korchis?” Sahana is standing right across the table. The raindrops have added pearls in her hair. Just like 2003.

Story composed by Shree Chowdhury for Jhaalmuri Puja Special 2014

Sunday, October 19, 2014

গতানুগতিক

  ১
কাশফুল মাখা যে রোদ পড়ে আসা বিকেলে,
হাঁটা পথে মাথা নিচু চলে গেছো বহুদূর---
সেখান থেকে বেঁকে গ্যাছে আমার ছোটবেলা,
ট্রামের শব্দ নিভে এলে এখনও রাতে একাকী দাঁড়াই বারান্দায়,
আর অকাল শিশিরে ভিজে যায় নবান্নের ধান,
যে ফসল কাটা হবে না কোনদিন 
তার মায়ায় ভরে ওঠে দিগন্তের ভাতের থালা।

ফাঁকা বালিয়াড়িতে মেঘ করে আসে 
রোলের দোকান জুড়ে নামে উৎসবের সন্ধ্যে,
আমিও ঘুমিয়ে পড়ি ক্লান্ত মদ্যপ এক,
কাশ ফুল পড়ে থাকে রোদজ্বলা বিকেলে,
আমিও অসহায় ফেরাতে পারিনি তাকে




Composed by Amlan Dutta for Jhaalmuri Puja Special 2014


Saturday, October 11, 2014

হঠাৎ সময়

হাওয়া মেঘ 
কথা  দাও,
আসবে  বলো
বৃষ্টি  শেষ, 
ভিজজে মাটি  
আলোয়ে ভেজা 
স্বপ্ন , কেমন !

নীরব  মন -
আকুল  পলাশ 
ফুল  জোছনা ;
ভয়ের  সাথে  
তোমায়  চুমু .

আছ ভালো ?
কাছে -দুরে 
বলতে  পারা 
বদলে  যাওয়া  
হাতে -পায়ে 
মিলিয়ে  যায়

সহজ  অঙ্ক 
সমান -সমান, 
যোগ  গুণ 
ভাগ -
আলতো  কামড় !

বিষের দাঁত -
আঁচড়  দাগ 
ফোঁশ  ফোঁশ  আর 
ছোবল  সাথে 
সম্পর্ক ?
সই -সর্বস্ব  !

বাজে  বোকা- 
বাসব  ভালো 
তোমার  কাছে- 
রাত্রি  নেই, 
আলোর  রেণু 
ভোর  জাগানো 
ঘুমের  রেশ 

পাওয়ার   আগেই  
স্বপ্ন  হারায়ে 
স্বপ্ন -পাখি 
হাওয়ায় হাসে .

ফিরে  এসো 
আবার  এসো. 
রাত  করে  দাও 
আদর  দিয়ে 
মোম  জ্বালিয়ে 
গন্ধ গোলাপ 
ভিজিয়ে  দাও 
এক  ফালি  ঘর .

Composed by Aparajita Das for Jhaalmuri Puja Special 2014



Thursday, October 2, 2014

Saptamir Sukto


অল্পেতে খুশি হবে দামোদর শেঠ কি? মুড়কির মোয়া চাই, চাই ভাজা ভেটকি"- বাঙ্গালির আহারে তেঁতো, নোনতা, ঝাল, মিষ্টি, টক কিছুই বাদ যায় না। তেঁতো দিয়ে শুরু হয়, তা সে উচ্ছেই হোক বা নিমপাতা। তাই ভাবলাম আমিও তেঁতো দিয়েই শুরু করি

আমার ঠাকুমাকে পাত্রী হিসাবে দেখতে এসে তার শ্বশুরমশাই প্রশ্ন করেছিলেন "মা, তুমি শুক্তো রাঁধতে জানো? বলতো, কি কি মশলা লাগে?"পাত্রী পরীক্ষায় পাশ করেছিল। দেখি আমি কত নাম্বার পাই :)

শুক্তো রান্নাটা একটু সময় সাপেক্ষ। রান্না করতে যত না সময় লাগে, জোগাড়ে লাগে অনেক বেশী। পাঁচফোড়ন শুক্তোর একটা খুব প্রয়োজনীয় উপকরণ। ফোড়ন হিসাবে লাগে, আবার গারনিশিং এও লাগে। প্রথমে বলি মশলা তৈরির উপায়। Frying pan গরম করে 2 tspপাঁচফোড়ন আর 1 tsp সরষে অল্প আঁচে ভাজতে হবে, যতক্ষণ না সরষে ফ্যাকাসে হয়ে আসে, আর পাঁচফোড়ন এর সুন্দর গন্ধে ঘর 'ম ম' করতে থাকে।মশলা ঠাণ্ডা হলে, grinder এ গুঁড়ো করে পাশে রাখতে হবে. এবার আসা যাক শুক্তো উপকরণ এ। কিছুই বাদ যায় না, আলু, রাঙ্গালু, কাঁচকলা, উচ্ছে, বেগুন,সজনে ডাঁটা-না না, তা বলে পটল বা মুলো লাগে না। শুক্তর আনাজ গুলো লম্বা slice করে কাটলে ভালো। দেখেছেন, বড়ি চাই যে, বলতে ভুলে গেছি। অপরাধ নেবেন না।

জোগাড় অনেক হোল। এবার রান্না শুরু করা যাক। বড়ি, উচ্ছে, বেগুন আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে, বাকি উপকরণ, যেমন আলু, রাঙ্গালু, কাঁচকলা সব দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। সাবধান- সজনে ডাঁটা এখন দিলে কিন্তু শুক্তোতে ল্যাংড়া আমের মত শাঁস থাকবে, ডাঁটা নয় :) প্রয়োজন মত নুন, মিষ্টি দিয়ে উচ্ছে র বড়ি মিশিয়ে দিন। এবার জল দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করুন। অল্প সেদ্ধ হয়ে এলে বেগুন আর সজনে ডাঁটা মিশিয়ে আর কিছুক্ষণ অল্প আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না সব আনাজ সুন্দর সেদ্ধ হয়।একটা পাত্রে half cup দুধ আর corn flour মিক্স করে মিশিয়ে দিন, বাঙ্গালির রান্না হচ্ছে মশাই, জমিয়ে না করলে হয়? কি বলেন? আরে দাঁড়ান দাঁড়ান, এখনো বাকি আচ্ছে...বেশী না, just 1 tsp ঘি। কিচ্ছু calorie বাড়বে না। গন্ধটা কেমন আসছে বলুন??এতো তাড়া দিলে হবে না কিন্তু.. এখনো বাকি আছে। কি মুশকিল, মশলা ভেজে, গুড়িয়ে রাখলেন যে??? সেটার কি হবে. ছড়িয়ে দিন আপনার শুক্তর ওপর, আর ছবি তুলে পাঠিয়ে দিন ঝালমুড়িতে।

Recipe by +Moumita G.B for Jhaalmuri Puja Special 2014

Sunday, September 29, 2013

Puja Special - 5 days to go

The Cover page is now ready. 
Come back to this blog or on our Facebook group on 4th October to get your copy of the Puja Special edition of Jhaalmuri - Our Little Creations.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...